Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında kaşarlı mantar, özellikle vejetaryenler tarafından sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve pratik bir başlangıç veya ara sıcak alternatifi olan bir yemektir. Genellikle kültür mantarları kullanılarak hazırlanır.
Hazırlanışı:
- Mantarların sapları çıkarılır ve temizlenir. Sap kısımları küçük küçük doğranarak iç harcında kullanılabilir.
- Mantarların içleri, tercihe göre tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve doğranmış mantar sapları ile hazırlanan bir harçla doldurulur.
- Doldurulan mantarlar fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Önceden ısıtılmış fırında, kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Mantarların taze ve diri olmasına dikkat edilmelidir.
- İç harcına farklı baharatlar (kekik, pul biber, karabiber vb.) eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır.
- Vejetaryen beslenmeye uygun bir yemektir.
Servis:
Fırında kaşarlı mantar, sıcak olarak servis edilir. Yanında maydanoz veya roka gibi yeşilliklerle sunulabilir.